Jajecznica z pieczarkami

Wykonanie

Jajecznica z pieczarkami to jedna z prostszych propozycji śniadaniowych. W zasadzie możemy z powodzeniem jeść ją także na kolację, chociaż poranna wersja wiąże się z celebracją i smakuje nieco lepiej… bo przecież długie, weekendowe śniadania uwielbiamy. Niby przepis na jajecznicę jest prosty, jednak każdy robi ją inaczej. Ja na przykład, przed wlaniem jajek na patelnię, nigdy ich nie mieszam, a wbijam tak jak na sadzone. Dopiero kiedy białko się zetnie, mieszam całość. A Wy, jak przygotowujecie jajecznicę? 🙂
Zobacz też:
Przepisy na śniadania z jajkiem
Szakszuka z cukinią
Przepis na jajecznicę z pieczarkami
Porcji: 2 Czas gotowania: 15 minut
Składniki
100 g pieczarek (ja użyłam mini pieczarek)
5 jajek
mała cebula
łyżka masła
garść szczypiorku
pieprz i sól do smaku
Przepis
1
Pieczarki kroimy w plasterki, cebulę w kostkę i podsmażamy do zrumienienia na maśle, na dobrze rozgrzanej patelni.
2
Jajka wbijamy do miseczki - nie mieszamy. Jajka wymieszamy dopiero na patelni.
3
Kiedy pieczarki z cebulką się podsmażą, wlewamy na patelnię jajka. Kiedy białka od spodu się zetną, mieszamy składniki na patelni, roztrzepując żółtka. Zdejmujemy patelnię z palnika, solimy, pieprzymy, dodajemy szczypiorek i dokładnie mieszamy.
4
Jajecznica smakuje najlepiej z pieczywem posmarowanym masłem i świeżo zmielonym pieprzem.