Domowy zakwas na żurek

Wykonanie

Wielkanoc 2014 była czasem pierwszych razów... Pierwszy raz przygotowałam m.in. domowy zakwas na żurek... Wykorzystałam ten przepis . Był pyszny. Spróbujcie :)
Składniki:
500 ml mocno ciepłej wody
100 g mąki żytniej
3 łyżki zakwasu chlebowego żytniego
2 ząbki czosnku
6 ziaren ziela angielskiego
10 ziaren czarnego pieprzu
2 liście laurowe
Sposób przygotowania:
W sporym słoiku (u mnie litrowy) wymieszaj wszystkie składniki i przykryj gazą. Odstaw na blat w ciepłe miejsce. Przez kolejne 4-5 dni mieszaj zakwas. Po tym czasie przecedź go przez sito i albo odstaw w butelce do lodówki albo ugotuj pyszny żurek :)