Mus brzoskwiniowy :-)

Wykonanie

Dostałam wiaderko brzoskwiń, sąsiadka przyniosła mi wczoraj bo nie wiedziała co z nimi zrobić. No jak to co - schować do słoików. Ale, ze moja sąsiadka to już wiekowa pani to nie ma siły na zaprawianie, a na działce brzoskwinie obrodziły. Tak więc dzisiaj zrobiłam kilka słoiczków musu.
Przepis podpowiedziała mi Iwonka :-) moja serdeczna koleżanka :-)
Zapraszam :-)
Składniki:
- 2 kg brzoskwiń (waga z pestkami)
- 500 g cukru
- sok z 1 dużej cytryny
- 1 laska wanilii
Wykonanie:
Brzoskwinie obieramy i usuwamy pestki. Kroimy na kawałki i wrzucamy do garnka, zasypujemy połową cukru, dodajemy sok z cytryny, laskę wanilii kroimy na pół i wydłubujemy nasionka i wrzucamy razem wszystko do garnka (laskę też). Gotujemy na małym ogniu 2-3 godziny. Dodajemy resztę cukru i miksujemy blenderem na mus. Gotujemy jeszcze godzinę, aż odpowiednio zgęstnieje. Gorący mus przekładamy do wyparzonych słoików, zakręcamy i ustawiamy do góry dnem.
Przenosimy do piwnicy :-)
Smacznego :-)