Ciasteczka owsiane z masłem orzechowym

Wykonanie

Ostatnio wpsominałam Wam o recyklingu wytłoczyn pozostałych do wyciskaniu soków. Dziś pomysł na resztki z jabłek. Dodają one ciastkom odpowiedniej wilgotności i słodkości. Córka uradowana z kolejnych ciasteczek, a ja szczęśliwa, bo nie wyrzucam :) Inspiracja
Składniki:
250 g zmielonych płatków owsianych
100 g mąki kukurydzianej
100 g mąki żytniej
200 g masła
100 g brązowego cukru
1 jajko
1 szklanka wytłoczyn z jabłek
2 łyżki masła orzechowego
Sposób przygotowania:
Utrzyj masło z cukrem na puch. Dodaj jajko i mieszaj do połączenia składników. Wymieszaj mąki z płatkami owsianymi i wsypuj porcjami do ucieranej masy. Na końcu dodaj wytłoczyny i masło orzechowe. Wymieszaj. Nabieraj łyżką porcje ciasta i w dłoniach formuj kulki wielkości orzecha włoskiego. Ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i lekko je spłaszcz. Piecz w 175 st. przez 20-25 minut.
Po wystudzeniu przechowuj w szczelnym pojemniku.