Szybki obiad z jajkiem

Wykonanie

Rozsmakowuję się wciąż w makaronie ryżowym i co chwila wychodzą mi coraz smaczniejsze ekspresowe obiady lub kolacje na ciepło. Pysznie i zdrowo :)
Składniki:
1/4 opakowania makaronu ryżowego nitki
1 szklanka pokrojonej kapusty pekińskiej
3 łyżki sosu tzatziki
2 jajka
2 łyżki oleju rzepakowego
zielenina do posypania - u mnie rzeżucha
sos do makaronu:
2 łyżki sosu sojowego jasnego
1 łyżeczka oleju lnianego (lub rzepakowego)
1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę.
Przygotowanie:
Makaron przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Kapustę wymieszać z sosem tzatziki
Na małą patelnię wlać olej rzepakowy, wbić jajka, lekko posolić i przykryć. Ustawić na małym ogniu aż się zetną do pożądanej konsystencji - u mnie żółtko płynne.
Odcedzony makaron wymieszać z sosem przygotowanym z oleju lnianego, sosu sojowego i czosnku.
Smacznego!