Sposób przygotowania

Wykonanie

Składniki
Ryż do risotto - 2 szkl
Dynia - 400 g
Masło - 2 łyżki
Wywar warzywny - 1 l
Białe wino - 1 kieliszek
Szafran - 1 łyżeczka
1 cebula - 1 szt
Długo dojrzewający owczy ser - 150 g
Cebulę drobno posiekać i zeszklić na maśle. Dodać pokrojoną w kostkę dynię.
Gdy się zrumieni dodać ryż, oraz szafran - podsmażyć i dolać białe wino. Wywar zagotować i dodawać po jednej dużej chochli, gdy ryż wciągnie cały wywar dolać kolejną chochlę i tak aż do momentu gdy ryż będzie al'dente.
Na koniec gotowania dodać łyżkę masła oraz ser, aby risotto nabrało pysznie kremowej i gęstej konsystencji.
SMACZNEGO !