Pieczony łosoś pod pierzynką z pora i marakui

Wykonanie

Brak czasu powoduje, że bywam tu coraz rzadziej. Jednak na dziś mam łososia, z eksperymentalnym połączeniem pora i marakui :)
Składniki:
200-300 g dzikiego łososia atlantyckiego
1 por
1 marakuja
1 cytryna
łyżeczka oleju kokosowego nierafinowanego
sól, pieprz, cukier
Łososia skropić cytryną i doprawić solą. Włożyć do naczynia żaroodpornego.
Pora pokroić w piórka i zeszklić na oleju kokosowym. Dodać miąższ z marakui. Lekko doprawić solą i cukrem.
Wyłożyć wszystko na łososia i piec ok. 25-30 minut w 180 stopniach.
Podawać np. z pieczonymi ziemniaczkami.
Smacznego!