Prosto i smacznie ..na śniadanie lub kolację....ilość jajek i szynki dowolna..wg apetytu.jajkaszynkamasło do smażeniaszczypioreksól, pieprzNa patelni rozgrzać niewielką ilość masła, wrzucić pokrojoną szynkę i chwilkę podsmażyć.Jajka roztrzepać,doprawić solą i pieprzem.Wlać na patelnię i usmażyć mieszając.Na koniec posypujemy posiekanym szczypiorem.