Omlet z bitą śmietaną i ananasami

Wykonanie

Składniki na 2 porcje:
2 jaja
150 g śmietany 30%
160 g kawałków ananasa w syropie
2 łyżeczki cukru pudru
1 pełna łyżka masła
szczypta soli
Sposób przygotowania:
Śmietanę ubić na sztywno, dodać 2 łyżeczki cukru pudru i wymieszać.
Białka oddzielić od żółtek, następnie ubić białka na sztywną pianę na wysokich obrotach miksera, dodać żółtka i jeszcze przez pewien czas miksować wszystko razem.
Na patelni rozgrzać masło a następnie rozprowadzić je równomiernie po całej powierzchni. Nałożyć jajka za pomocą łyżki i smażyć na wolnym ogniu przez około 4-5 minut.
Następnie przerzucić omlet na drugą stronę, najlepiej za pomocą dwóch drewnianych łopatek, smażyć jeszcze przez 2-3 minuty.
Omlet przełożyć na talerz i poczekać chwilę aż przestygnie, nałożyć bitą śmietanę i odsączone z syropu kawałki ananasa.