Carpaccio

Wykonanie

Nie przepadam za surowym mięsem. Wyjątkiem jest carpaccio.
Składniki:
polędwica wołowa
oliwa z oliwek
sól
pieprz
parmezan
kapary
Przygotowanie:
Parmezan zetrzyjcie na tarce. Polędwice mocną schłodzoną pokrójcie na cienkie plastry. Ja kroję na malutkie kawałki i rozbijam ręką. Posólcie, popieprzcie, dodajcie kapary. Polejcie oliwą z oliwek i zostawcie na pół godziny. Carpaccio podawajcie posypane parmezanem.