Carpaccio z podgrzybków

Wykonanie

Sezon na grzyby w pełni. Jeśli macie bardzo świeże grzyby, zróbcie carpaccio.
Składniki:
podgrzybki
oliwa
ocet
rozmaryn
pieprz
chili
szczypta ziół prowansalskich
Przygotowanie:
Oczyszczone i umyte łepki podgrzybków pokrójcie na bardzo cienkie plasterki. Przyprawcie pieprzem, ziołami, drobno posiekanym chili. Zalejcie oliwą z octem w proporcji 3/2. Odstawcie na noc do lodówki. Carpaccio z podgrzybków to idealna przekąską. Ma zaskakujący smak!