Przetwory : sok z ciemnych winogron

Wykonanie

Zostawszy dumną posiadaczką działki wiosną tego roku nie zdawałam sobie sprawy, że będę jednocześnie właścicielką ogromnej ilości winogron. Trzeba je jakoś zagospodarować :)
Zaczęłam od soku i już pokaźny zapas pyszni się na półkach.
Co jeszcze robicie z winogron? Kompoty ? A może taką galaretkę ?
Składniki: na 1 kg przebranych winogron - 1 szklanka cukru
Przygotowanie:
Umyte, przebrane winogrona wrzucam do szerokiego garnka z grubym dnem, wsypuję cukier i mieszając podgrzewam, aż owoce puszczą sok. Gotuję 2-3 godziny, aż zawartość garnka zmniejszy się o ok. połowę. Przecieram sok przez gęste sito, pozbywając się pestek i resztek owoców, po czym jeszcze raz go zagotowuję i na gorąco przelewam do butelek. Pozostawiam do ostygnięcia, po czym przenoszę w chłodne i ciemne miejsce.
Przepis autorski.