Kotlety gryczane

Wykonanie

Kotlety gryczane powstały spontanicznie. Gotowałam sobie zupę buraczaną i zostały mi duże kawałki buraków i mięso z zupy. Po dodaniu kaszy, którą uwielbiam, powstało naprawdę smaczne, chrupiące danie.
Kotlety gryczane
Składniki
1,5 torebki kaszy gryczanej (akurat tyle miałam w pudełku ;))
2 żeberka (ugotowane z zupy buraczanej)
1 burak (ugotowany z zupy buraczanej)
2 jajka
sól
pieprz
przyprawa do gyrosa
bułka tarta
pestki słonecznika (sprażyć na patelni)
Sposób przygotowania
Krok 1
Kaszę gryczaną ugotować i odcedzić.
Krok 2
Z żeberek obrać mięso i posiekać w drobne kawałki. Dodać do kaszy. Kawałki buraków z zupy zetrzeć na tarce i dodać do reszty.
Krok 3
Sprażyć pestki na patelni i dodać do masy. Wbić 2 surowe jaja. Przyprawić do smaku i dodać trochę bułki tartej.
Krok 4
Można zabrać się za formowanie kotletów na koniec obtaczając je w bułce tartej. Smażymy kotlety na patelni, aż się nieco zarumienią. Smacznego!