– kurczak

Wykonanie

Kurczak pieczony na butelce piwa
Ten kurczak to dla mnie osobiście nic innego jak soczyste mięso w środku i chrupiąca skórka z zewnątrz.
Super obiad, który poza przyprawieniem mięsa, nie wymaga szczególnego wkładu pracy, robi się w zasadzie sam, a efekt nie do opisania.
Doskonale sprawdza się gdy na obiedzie spodziewamy się większej ilości osób, choć jest tak pyszny, że zrobienie jednego dla licznej rodziny może okazać się nieco ryzykowne, bo u mnie przy dwóch osobach, ledwo wystarcza go na dwa obiady:)
Składniki:
– przyprawy: sól, pieprz, papryka czerwona, czosnek, zioła prowansalskie
– przyprawa do kurczaka pieczonego
– butelka piwa
Przygotowanie:
* Mięso nacieramy przyprawami i odstawiamy do lodówki, najlepiej na noc.
* Butelkę zanurzamy w ciepłej wodzie, by naklejki łatwiej odeszły i myjemy dokładnie. Odlewamy szklankę piwa z butelki i odstawiamy.
* Nadziewamy kurczaka na butelkę, ustawiamy w naczyniu, by soki miały gdzie spływać i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. na 1,5 – 2 godz. polewając go co jakiś czas piwem które odlaliśmy wcześniej do szklanki.
1 kg = 1 godz. pieczenia
Mój miał 1 , 5 kg i piekł się 1 , 5 godziny.
Kategorie: