Nalewka z wiśni

Składniki

Wykonanie

Składniki
1 kg wiśni
0,4 l wody
75 dag cukru
0,5 l spirytusu
Czas przygotowania: 30 min plus 3-4 tyg. cierpliwości :)
Witajcie po dłuższej przerwie. Chwilę nie pisałam, więc dzisiaj zacznę od razu ostrzej, bo nieco alkoholowo. Sezon owocowy w pełni i jak tu nie zrobić nalewki? :)
Rzecz w wykonaniu prosta, a na zimę później jak znalazł. Moja nalewka będzie z 3 kg wiśni, więc znowu nie zmotywowałam się do kupienia drylownicy, stwierdzając, że to niewiele. Ale jeśli użyjecie większej ilości owoców, to koniecznie się w to narzędzie zaopatrzcie. Poniżej podana jest ilość składników na 1 kg wiśni, więc ja oczywiście potroiłam wszystko.
Do słoików daję wydrylowane owoce. Zagotowuję wodę, a następnie wsypuję do niej cukier i mieszam w miarę dokładnie. Kiedy cukier jest już rozpuszczony, zalewam wiśnie. Czekam, aż to wystygnie i wlewam spirytus. Nie ma sensu wlewać do ciepłego roztworu, ponieważ szybko zacznie parować, a nie o to w tym chodzi ;)
Teraz już tylko zakręcam szczelnie słoiki i po 3-4 tygodniach zlewam nalewkę do butelek lub karafek. Chowam przed domownikami do zapomnianego barku i mam nadzieję rozkoszować się nią za kilka miesięcy.
Jeśli nie lubicie zbyt słodkich nalewek, można spokojnie dać mniej cukru i uzyskać nieco bardziej wytrawny smak. To jedna z najprostszych nalewek, jakie znam i zdecydowanie mogę ją polecić każdemu :)