Gotowana cielęcina z kaszą

Wykonanie

Gotowana cielęcina z kaszą to bardzo lekkie i delikatne danie. Robiłam ją z myślą o małym dziecku, ale mocniej doprawiona posmakuje na pewno też i starszym domownikom.
Składniki
40 dag cielęciny
2 marchewki
1 pietruszka
1 mała szalotka
przyprawy: sól, pieprz, ziele angielskie liść laurowy
kasza jęczmienna
Wykonanie
Warzywa kroimy w kosteczkę. Cielęcinę myjemy, osuszamy i kroimy na małe kawałki. Do 2l garnka przekładamy warzywa i mięso, przyprawiamy i zalewamy 2 szklankami wody. Dusimy około 1,5 godziny na lekkim ogniu do momentu, aż cielęcina będzie bardzo miękka. Jeżeli woda za bardzo wyparuje można podlać potrawę. Cielęcina najlepiej smakuje z kaszą.
Uwaga: Sos można zagęścić mąką lub zasmażką