Od kuchni..Mus czekoladowy

Wykonanie

Uwielbiam słodycze, a w szczególności czekoladę. Niestety nie mogę sobie pozwolić na nią tak często jakbym chciała. Chętnie wypróbowuję różne przepisy na słodkości i nie tylko, szczególnie takie, które mają zmniejszoną ilość kalorii:)..Na naszym blogu jest kilka przepisów dietetycznych. Oto kolejny z nich. Przepis wzięłam z książki " Gotuj i chudnij 2 ".
Składniki(porcja dla 4 osób)
1 porcja 139 kcal
75 g czekolady gorzkiej(ja dodałam oczywiście moją ulubioną Goplanę)
1 espresso(100 ml)
2 jaja(sparzyć wrzątkiem 10 sek.)
1 łyżeczka cukru pudru
szczypta soli
Wykonanie
Czekoladę roztopiłam w kąpieli wodnej. Do czekolady wlałam espresso, wymieszałam i przestałam podgrzewać, zostawiłam do wystygnięcia. Oddzieliłam żółtka od białek. Żółtka ubiłam osobno i dodałam do zimnej masy czekoladowo kawowej, białka ubiłam na sztywną pianę z odrobiną soli i cukru pudru. Następnie pianę dodałam do pozostałych składników, wszystko delikatnie wymieszałam, wlałam do kielichów i wstawiłam do lodówki. Po 3 godzinach mus był gotowy do jedzenia.
Opracowała Edyta