Placki drobiowe

Wykonanie

Dziś u nas w kuchni mikołajkowo, jako że Mikołaj przychodzi do dzieci no to frytki musiały być a co do frytek ... placuszki drobiowe, lekkie, puszyste, smaczne i syte.
Składniki na 5 średnich kotlecików :
20 dag filetu z kurczaka (połówka piersi)
10 dag pieczarek (5 większych sztuk)
1 średnia cebula
2 jajka
1 łyżka Magi
1 łyżka oliwy
2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
sól, pieprz
Przygotowanie:
Filet z kurczaka oczyść i pokrój w ok 1 cm kostkę, pieczarki pokrój w półplasterki a cebulę w kosteczkę.
Wszystko włóż do misy dodając 2 żółtka, magi, oliwę.
Całość wymieszaj doprawiając solą i pieprzem.
Białka ubij na sztywno dodając pod koniec ubijania mąkę ziemniaczaną. Przełóż do misy i wymieszaj.
Smaż na "porządny" złoty kolor z obu stron na oliwie z masłem bądź maśle klarowanym.
Ps.:
Frytki świetnie pasują do tych placuszków.
Jak widać syn dzielnie i chętnie pomaga mi w kuchni.