Placek drożdżowy

Wykonanie

Placek drożdżowy to smak mojego dzieciństwa. Taki puszysty z kruszonką. Najbardziej smakuje mi gorący ze szklanką mleka.
Składniki:
1 kg maki pszennej
6 żółtek
1 szklanka cukru
1,5 szklanki mleka
2 łyżki masła roślinnego
10 dag drożdży
Na początku przygotowujemy rozczyn: drożdże kruszymy do ciepłego mleka z dodatkiem jednej łyżki cukru i mąki. Mieszamy i pozostawiamy do wystygnięcia.
Żółtka ucieramy z cukrem i dodajemy do rozczynu. Wsypujemy przesianą mąkę, stopione masło. Wszystko dokładnie wyrabiamy i odstawiamy do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, przekładamy go do blaszki posmarowanej tłuszczem. Wierzch ciasta możemy posypać kruszonką. Pieczemy ok. 45 minut w temperaturze 180 stopni.
Smacznego!