Pizza – przepis na ciasto

Wykonanie

Pizza … o tym daniu mogłabym pisać wiersze, piosenki, fraszki, powieści, nowele itp., itd. Ja po porostu kocham pizzę. To jedyna potrawa, której nie odmawiam. Uwielbiam i tę na puszystym i tę na cienkim, tę na mące pszennej jak i na razowej, żytnej czy graham. Przez lata szukałam i modyfikowałam różne przepisy i poniższy stanowi dla mnie bazę. To ciasto idealnie sprawdza się przy pizzy cienkiej jak i grubej. Polecam na wspólne pizzowanie z przyjaciółmi ;-).
Print Recipe
Danie Dania główne
Kuchnia Amerykańska, Włoska
Porcje Czas przygotowania
6 pizz 20 minut
Czas gotowania Passive Time
10 minut 15 minut
Porcje Czas przygotowania
6 pizz 20 minut
Czas gotowania Passive Time
10 minut 15 minut
Pizza - przepis podstawowy
Print Recipe
Danie Dania główne
Kuchnia Amerykańska, Włoska
Porcje Czas przygotowania
6 pizz 20 minut
Czas gotowania Passive Time
10 minut 15 minut
Porcje Czas przygotowania
6 pizz 20 minut
Czas gotowania Passive Time
10 minut 15 minut
Składniki
1 kg mąki
14 g suchych drożdży(lub 50g świeżych)
1 łyżka soli
650 ml letniej wody
Porcje: pizz
Sposób przygotowania
Drożdże mieszamy z osłodzoną cukrem letnią wodą i odstawiamy na 5 minut.
Rozczyn wlewamy do zagłębienia w mące i mieszamy, dodajemy sól. Ciasto wyrabiamy przez ok 10 minut. Po wyrobieniu ciasto obsypujemy maka i zostawiamy do wyrośnięcia na ok 15 minut.
Ciasto wałkujemy na cienkie (wychodzi około 6) lub grubsze blaty (wychodzi około 4).
Na ciasto nakładamy dowolne składniki. Rozgrzewamy piekarnik do maksymalnej temperatury i pieczemy przez około 10 minut.
Share this Recipe