MUS Z DYNI GOTOWANEJ

Wykonanie

Mus z dyni to doskonały dodatek do ciast, deserów i pieczywa. Wystarczy dynię ugotować, zmielić blenderem i połączyć z innymi składnikami aby uzyskać nasze danie lub deser. Większość przepisów na mus jest z dyni pieczonej w piekarniku, ja ją gotuję z odrobiną wody. Mój sposób jest szybki i mniej pracochłonny.
SKŁADNIKI :
1 dynia około 2 kg wagi w całości
1 szklanka wody
PRZYGOTOWANIE:
Dynię myjemy, przecinamy, usuwamy miąższ z pestkami. pestki suszymy.
Tniemy na kawałki, łącznie ze skórą, przekładamy do dużego garnka, zalewamy wodą i gotujemy pod przykryciem, na małym ogniu do miękkości. W razie konieczności, gdy płyny odparują a dynia będzie niedogotowana, dolewam odrobinę wody.
Miękką dynię, ostudzoną oddzielamy od skórki. Przekładamy do naczynia blendera i miksujemy na gładki krem.
Mus przekładamy do pojemnika, przykrywamy i przechowujemy w lodówce, nie dłużej niż 24 godziny. W razie konieczności zamrażamy.