Placki z serka wiejskiego

Wykonanie

Często zdarza się, że serek wiejski, choć ma jeszcze aktualną datę ważności, a nawet jest świeżo przyniesiony ze sklepu, nie jest płynny, tylko zbity w jeden kawałek i zaczyna kwaśnieć. Nie jest oczywiście zepsuty i nadaje się do spożycia, ale mi taki serek już nie smakuje. Można go wykorzystać robiąc z niego placki.
Składniki:
300 g serka wiejskiego
100 g mąki pszennej razowej
2 jajka (0 lub 1)
1 łyżka dowolnego słodzidła (tym razem miód)
1/2 + 1/2 łyżki oleju
1/2 łyżeczki sody
Mieszamy ze sobą wszystkie składniki, oprócz 1/2 łyżki oleju, którym smarujemy patelnię. Smażymy, przewracamy na drugą stronę kiedy się zetną z wierzchu.
Koszt : ok.5 zł
Oczywiście placki czy racuchy da się zrobić taniej, jednak tu celem było wykorzystanie serka.
Nie wiem czy to kwestia serka czy może miodu (rzadko go używam), ale mąka razowa jest w tych plackach niewyczuwalna.
Otrzymałam 6 sporych i grubych placków (na zdjeciu 5 :-D), 2-3 porcje.
Przepis dodaję do akcji Placki/Placuszki/Pancakes