Sernik cappuccino

Wykonanie

Sernik z dodatkiem kawy cappuccino to bardzo smaczny i niezwykle aromatyczny deser. Zarówno dzieci, jak i dorośli na pewno będą zachwyceni. Nawet mojej najmłodszej pociesz strasznie posmakował :) Może nie wygląda powalająco, ale na pewno smakuje o wiele lepiej niż wygląda :D Polecam !!!
Spód:
1/2 opakowania herbatników
1/2 kostki masła
Masa serowa:
1 kg twarogu na sernik
1 1/2 szklanki cukru
10 jaj
3 pełne łyżki kawy cappuccino o smaku orzechowym
3 pełne łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 kostki masła
Wykonanie:
Ciastka traktuję blenderem , łącze z miękkim masłem, zagniatam i przekładam na spód tortownicy o śr. 30 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Twaróg miele trzykrotnie. Białka ubijam na sztywną pianę i odstawiam.
Żółtka ucieram z cukrem na puch,
dodaję miękkie masło i kawę cappuccino.
Zmniejszam obroty miksera i dodaję twaróg, a na końcu pianę z białek i mieszam łopatką. Przekładam na spód z ciastek i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 160°C na 1 godzinę, zmniejszam temp. 140°C, piekę przez 20 min, kolejny raz zmniejszam temp. do 120°C-110°C i piekę przez 30-40 min.. Upieczony zostawiam w piekarniku aż przestygnie, wyjmuję i odstawiam w chłodne miejsce.