Lody brzoskwiniowe z polewą karmelową

Wykonanie

Lody to pyszny i orzeźwiający deser nie tylko dla naszych milusińskich. A domowe lody to pyszna i na pewno zdrowsza alternatywa dla tych wszystkich, które kupujemy w sklepach.
Ja ostatnio miałam nie miłą przygodę z lodami zakupionymi, właśnie w sklepie i postanowiłam, że więcej nie będę kupować gotowców, gdyż przygotowanie ich w domu trwa kilka minut, jedynie mrożenie jest trochę dłuższe, ale za to wiem, że są świeże i smaczne :)
Składniki:
1/2 litra śmietany 36%
1/2 litra mleka skondensowanego
1 szklanka zmiksowanych owoców brzoskwini ok 1 1/2 kg owoców ze sklepu
cukier do smaku
Polewa karmelowa:
pól szklanki brązowego cukru
2 łyżki masła
2-3 łyżki śmietany kremówki
Dodatkowo:
wafle do lodów lub miseczki waflowe
Wykonanie:
Owoce obieram ze skórki, kroję na dwie części, usuwam pestki i miksuje na gładką masę. W razie konieczności dosładzam do smaku. Dodaję śmietanę cały czas ubijając, a na końcu wlewam mleko. Dokładnie mieszam, masę przelewam do pojemnika, przykrywam i zamrażam.
Cukier podgrzewam na patelni, uważając by się nie przypalił. Mieszam delikatnie, poruszając patelnią zgodnie z ruchem wskazówek zegara. Kiedy otrzymam pożądany kolor dodaję masło, mieszam do połączenia składników. Śmietankę podgrzewam i dolewam do masy karmelowej. Wszystko mieszam i gotuję na wolnym ogniu ok 2-3 minuty.
Gotowe lody nakładam za pomocą łyżki i polewam przestudzonym karmelem