Omlet z pomidorami i bazylią

Wykonanie

Samo patrzenie na ten omlet poprawia nastrój. A kiedy go spróbujesz… Trudno wyobrazić sobie lepsze śniadanie.
Składniki (1 porcja)
2 jajka
Garść pomidorków koktajlowych
2 gałązki świeżej bazylii
Garść startego cheddara
Kawałek masła
Oliwa
Sól, pieprz
Przygotowanie
Pomidorki pokrój na połówki.
Wbij do miski jajka, dodaj szczyptę soli i pieprzu, rozbełtaj widelcem.
Rozgrzej patelnię posmarowaną oliwą, dodaj kawałek masła.
Dodaj pomidorki, dopraw solą i pieprzem.
Cały czas obracając pomidorki, smaż około minuty.
Posyp listkami bazylii – możesz je pociąć nożyczkami wprost na patelnię.
Wlej na patelnię jajka, tak, by były równo rozprowadzone.
Kiedy omlet zacznie się ścinać, ale jego wierzch będzie jeszcze surowy – posyp go cheddarem.
Kiedy omlet będzie gotowy zsuń go delikatnie na talerz (to najtrudniejsza część, więc ostrożnie!).
Smacznego!