Na Gazie: gravlax

Wykonanie

1 kg łososia surowego ze skórą ale bez ości
1 szklanka soli morskiej / może być również zwykła - przetestowane ;)
Łososia zasypujemy od strony mięsa solą i wkładamy do pojemnika następnie przykryć np: folią aluminiową i włożyć do lodówki na 3-4 dni , dwa razy dziennie odlewać wodę którą łosoś "wypuści" , łosoś powinien zrobić się twardy i czerwony. Podawać np: z palonym porem , młodymi liśćmi groszku słodkiego , pieprzem, oliwą cytrynową i pomidorem .
Smacznego :)