Śledź w oleju

Wykonanie

Składniki:
4 słone płaty śledziowe
szklanka oleju słonecznikowego
3-5 ziaren ziela angielskiego
liście laurowe, sok z cytryny
Przygotowanie :
Śledzie wymoczyć w wodzie do momentu, aż stracą w smaku słoność ( najczęściej wymieniamy 2-3 razy wodę, a moczą się w niej w sumie około dwóch godzin)
Wyjąć je i osączyć na sicie
Polać sokiem z cytryny i ponownie osaczyć na sicie, podzielić na dzwonka
Ułożyć w słoju i zalać olejem słonecznikowym, dołożyć przyprawy pomiędzy śledzie .Najlepsze po 24 godz.
Podane ze świeżą cebulką, pyszne.