Kruche ciasteczka

Wykonanie

Opublikowano 4 stycznia 2013, autor: M.
Święta już za nami, ale przepis na wigilijne ciacha konsekwentnie publikuje się już w nowym roku. Owoc przedświątecznej, rodzinnej integracji
Czas przygotowania: 20 min+ 30 min schładzania+ 25 min. pieczenia
Składniki:
3 żołtka
2 szkl. mąki pszennej
1/2 szkl. cukru (najlepiej drobno zmielonego, szybciej zagnieciemy ciasto)
1/2 kostki masła (125 g, 82% zawartości tłuszczu)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Przygotowanie :
Z żółtek, cukru i mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia należy zagnieść kruche ciasto.
Masę zawijamy w folie spożywczą i wstawiamy na 30 min do lodówki, po czym rozwałkowujemy do grubości ok. 0,5 cm i z pomocą foremek do ciastek (lub kieliszków, szklanek) wycinamy najróżniejsze kształty
Wycięte ciastka należy ułożyć na blasze wysłanej papierem do pieczenia przyprószonym mąką w niewielkich odstępach (podczas pieczenia nieco się zwiększą
). Piec ok. 25 min w piekarniku nagrzanym do temp. 220 st. C. Przechowywać najlepiej w szczelnie zamkniętym pudełku (wtedy przez kilka dni zachowają świeżość i będą kruche
Informacje o M.
Gotowanie jest moją pasją odkąd pamiętam, a czas spędzony w kuchni odpręża mnie i pozwala na realizację moich szalonych, kulinarnych pomysłów. Oprócz gotowania relaks zapewniają mi medyczne thrillery Robina Cooka i dreszczowce Cobena. Polscy autorzy? J.L. Wiśniewski i A.Sapkowski! Nie jestem singielką, więc pysznymi potrawami rozpieszczam mojego chłopaka. Jeszcze nigdy nie skarżył się na jakość moich wypieków i obiadów, więc... może i Wam przysmakują? :)
Zobacz wszystkie wpisy, których autorem jest M. →