Łosoś z parowaru – pomysł na zdrowy obiad

Wykonanie

Jeszcze kilka lat temu ryba była jedną z najgorszych potraw, jakie mogły pojawić się na obiadowym talerzu. Gorsza była tylko zupa rybna i wątróbka ( ta dwójka nadal na podium).
Gdy widziałam rybę i całą zabawę z niezliczoną liczbą ości od razu odechciewało mi się jeść. Nawet gdy dałam się namówić bo zapewniano mnie, że właśnie „ta” ryba ości nie ma i na dodatek wszyscy się nią zachwycają, to możecie tylko się domyślać komu trafiła się ta jedna, jedyna ość, a za nią kolejna i jeszcze jedna… Tak oczywiście mi!
Taka to moja mała trauma z dzieciństwa 😉
Z tego też powodu przez długi czas sama też nie brałam się za przygotowywanie ryb. Ale powoli, powolutku moje nastawienie zaczęło się zmieniać. A to zapragnęłam ryby w pomidorach (oczywiście początkowo jedynie filety rybne wchodziły w grę), pokochałam sushi czy zaczęłam piec ryby nawet te z ośćmi. Jednym słowem polubiłam smak ryby.
Tak jak kiedyś ryby mogły dla mnie nie istnieć tak teraz samodzielnie gotując staram się aby ryby gościła u nas przynajmniej raz w tygodniu. W formie tuńczykowej pasty na kanapkę, pieczonej rybki na obiad, czy po prostu sałatki rybnej na kolację.
Dziś chciałam przedstawić Wam, bardzo prosty przepis na rybę, jeden z moich ulubionych.
Banalnie prosty przepis i nie wymaga zbyt wiele czasu.
Składniki:
ryba (mi w tym przepisie najbardziej odpowiada filet z łososia)
natka pietruszki opcjonalnie
Sposób przygotowania:
Rybę myjemy i ewentualnie, jeśli jest taka potrzeba, oczyszczamy. Filet posypujemy pieprzem cytrynowym (możemy położyć też gałązkę natki pietruszki).
Rybę wkładamy do parowaru i gotujemy kolo 20 minut. Parowar możemy zastąpić folią aluminiową i do upieczenia wykorzystać piekarnik.
W piekarniku pieczemy ok 25 minut w temperaturze 180º.
Przed podaniem rybę można lekko skropić sokiem z cytryny. Do tego sałata z jogurtem naturalnym i mamy prosty i smaczny obiad, a do tego jaki zdrowy!
Pozdrawiam
SmakUla.
Podziel się...