Kulki cappucino

Wykonanie

Lubię wymyślać i przygotowywać domowe słodkości. To bardzo ciekawa zabawa, na dodatek z (zazwyczaj) smacznym efektem. Mam dziś dla Was białe, mleczne kulki z kawową niespodzianką w środku.
Składniki :
200 g. masła
4 łyżki cukru pudru
6 łyżek mleka skondensowanego
ok. 4 szklanek gładkiego mleka w proszku
ok. 1,5 szklanki płatków owsianych
2 łyżki esencji kawowej (lub 3-4 łyżki mocnej, zaparzonej, chłodnej kawy plus 2 łyżki wódki)
Przygotowanie :
Do rondelka wlewam łyżkę wody i dodaję 100 g. masła oraz 2 pełne łyżki cukru pudru. Podgrzewam do rozpuszczenia masła, dodaję 3 łyżki mleka skondensowanego, mieszam dokładnie i podgrzewam jeszcze 2-3 minuty. Zdejmuję z ognia, lekko studzę, po czym dodaję płatki owsiane, esencję kawową i ok. 1,5 szklanki mleka w proszku. Powinna powstać gęsta masa, z której da się formować kulki. Przygotowuję kulki wielkości małego orzecha włoskiego, odkładam do przestudzenia do lodówki na 15-20 minut. W tym czasie szykuję drugą masę: odrobina wody do rondelka, 100 g. masła, 2 łyżki cukru. Gdy się połączą, zdejmuję z ognia, studzę, dodaję ok. 2,5 szklanki mleka w proszku. Mieszam dokładnie. Ciepłą masę dzielę na kulki trochę większe od tych w lodówce, każdą rozpłaszczam, układam na środku kulki owsiane i sklejam tak, by dookoła była mleczna masa. Odkładam do całkowitego ostygnięcia.
Przepis autorski.