NALEWKA Z PIGWY

Wykonanie

Owoce pigwy są bardzo twarde i kwaśne - nie nadają się do bezpośredniego spożycia. U mnie w domu co roku przygotowujemy z nich cudowną nalewkę o landrynkowym smaku i zapachu.
Związki w niej zawarte (między innymi witamina C) wzmacniają odporność organizmu, regenerują wątrobę, wpływają korzystnie na układ pokarmowy, wzmagają apetyt, przeciwdziałają wymiotom, biegunce i wzdęciom, stanowią naturalny lek na grypę i przeziębienie.
Składniki (na 1 litr nalewki):
5 pigw
1/2 kg cukru
1/2 litra spirytusu
Pigwy myjemy, kroimy na ćwiartki, usuwamy gniazda nasienne, a czysty miąższ kroimy w plasterki. Umieszczamy owoce w dużym słoiku. Zasypujemy je cukrem i wstrząsamy słoikiem, żeby cukier dostał się w każdą szczelinę. Odstawiamy słoik na 10 dni w zaciemnione miejsce.
Po 10 dniach zlewamy sok do butelki. Dolewamy spirytus. Nieprzetrawioną nalewkę z pigwy odstawiamy w chłodne miejsce na 2-3 miesiące.