Pasta jajeczna z suszonymi pomidorami

Wykonanie

Nawet nie zauważyłam, że to już Wielkanoc. Strasznie szybko minął mi okres Wielkiego Postu. Ciągłe choroby, nadrabianie zaległości i mnóstwo spraw do załatwienia na wczoraj. Przez to wszystko niestety nie udało mi się stworzyć nowych Wielkanocnych przepisów, ale obiecuję ponadrabiać zaległości :) Po świętach wracam do aktywnego blogowania :)
3 jajka
słoiczek suszonych pomidorów w zalewie
pieprz, sól
łyżka jogurtu greckiego ( lub majonezu)
Suszone pomidory zblenduj z łyżką zalewy. Następnie za pomocą widelca rozdrobnij jajka, dodaj do nich suszone pomidory, jogurt grecki i przyprawy. Całość dokładnie wymieszaj. Podawaj z świeżym chlebem lub waflami ryżowymi.