Kluski kładzione z mąki żytniej

Wykonanie

14. luty - Walentynki. Ja nie obchodze tego święta, nie odczuwam potrzeby akurat tego dnia obchodzenia się z miłością. Uważam, że miłość trzeba okazywać codziennie, a nie tylko dziś.
Dziś kwestię śniadania rozwiązała mama. Długo się zastanawiałam na co mam ochotę i oczywiście nic mi do głowy nie przychodziło. Zeszłam, więc do kuchni, a tam czekay na mnie kluseczki na mleku ;) I problem z głowy ;)
Kluski kładzione
mąka żytnia - 40g
jajko
woda - ok. 150ml
mleko
Mąkę przesiewamy do miseczki i dodajemy do niej jajko. Mieszamy.W tym czasie gotujemy też mleko. Aby ciasto miało odpowiednią konsystencję, czyli nie było lejące, ale też nie zbyt zbite, dodajemy wody. Wyrabiamy, aby składniki dobrze się połączyły. Gdy już mleko się zagotuje, zmniejszamy ogień i kładziemy kluseczki na mleku. Mogą być malutki, bądź bardzo duże. Jak kto woli ;) Po przełożeniu już całego ciasta do mleka, gotujemy jeszcze ok. 4-5minut, mieszając, by nie przywarły do dna garnka. I gotowe;)