Gorąca czekolada z bitą śmietaną

Wykonanie

P olecam mój p rzepis na gor ą c ą czekolad ę do picia, przygotowan ą z prawdziwej gorzkiej czekolady, o zawarto ś ci 70% kakao, na bazie mleka i ś mietany kremówki, z dodatkiem cukru trzcinowego i cynamonu. Gor ą c ą czekolad ę podaj ę w porcelanowych fili ż ankach, udekorowan ą odrobin ą bitej ś mietany i start ą czekolad ą .... Uwielbiam j ą na ś niadanie z krucho-dro ż d ż owym rogalikiem, koniecznie z domow ą marmolad ą ....
Składniki na 2 filiżanki:
200 ml śmietany kremówki 36%
200 ml mleka
50 g gorzkiej czekolady
(o zawartości min. 70% kakao)
2 łyżeczki cukru trzcinowego
szczypta cynamonu
Do dekoracji:
2 łyżki ubitej śmietany kremówki 36%
kawałek gorzkiej czekolady - do starcia na wiórki
Przygotowanie:
Mleko oraz śmietanę podgrzej w małym rondlu. Dodaj pokruszoną w cząstki gorzką czekoladę, cukier trzcinowy i szczyptę cynamonu. Energicznie wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia czekolady. Gorącą przelewaj do filiżanek. Udekoruj odrobiną bitej śmietany i startą czekoladą.