Wykonanie
Pożywne śniadanie, choć trzeba poświęcić na nie troszkę czasy :) Jednak polecam -
daje energię na długo ;)Potrzebujemy (2 porcje):- 2 placki tortilli,- 5
jajek,- 1
pomidor,- 0,5
papryki,- 1
dymka,- ok. 30-40g
sera żółtego,-
sałata masłowa (parę listków),-
sól,-
pieprz.
Sałatę umyć, przesuszyć na ręczniku papierowym i rozłożyć na tortilli.
Pomidor sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę.
Paprykę pokroić w kostkę.
Dymkę (białą część) drobno pokroić. Zieloną część posiekać.
Żółty ser zetrzeć na tarce bądź pokroić w drobną kostkę.Na rozgrzanej patelni rozpuścić
masło. Dodać
pomidory,
paprykę i białą część
dymki. Oprószyć
solą i
pieprzem i chwilę smażyć. Wbić
jajka, dodać
żółty ser i zieloną część
dymki. Oprószyć
solą i
pieprzem. Wymieszać i smażyć do uzyskania pożądanej konsystencji. Przełożyć na placek tortilli, zwinąć i... gotowe :)
