Huevos flor con setas en escabeche

Wykonanie

Rozgwieżdżone jajka gotowane w folii podawana z grzybami w sosie escabeche (octowym)
Grzyby myjemy i kroimy. Podsmażamy cebule i czosnek, dodajemy ziarenka pieprzu i liść laurowy, dodajemy grzyby i polewamy 150ml octu z jerez.
Jajko gotujemy w folii spożywczej.
Podajemy posypując pietruszka oraz czerwona słodka papryka.
Zdjęcie składników pochodzi ze strony www.hogarutil.com