Lody kokosowe

Wykonanie

Dzień dobry!
Mamy lato w pełni, żar leje się z nieba. Nie chce się nam gotować, stać w oparach gotujących się dań. Żywilibyśmy się najchętniej tylko lodami, koktajlami, mrożoną kawą czy herbatą. Dlatego też dzisiaj przepis na lody.
Lody dla fanów kokosa, ponieważ nie znajdziecie w nich gładkiej, delikatnej konsystencji, a wyraźną fakturę wiórków kokosowych, które wypełniają całe lody.
Zapraszam!
Składniki:
250 g wiórków kokosowych
300 ml mleka
500 ml śmietany 30-36%
kilka łyżek cukru
Wykonanie:
Wiórki kokosowe blendujemy z mlekiem (lub najpierw bez mleka) na gęstą papkę.
Śmietanę ubijamy na sztywno z kilkoma łyżkami cukru, dodajemy kokosową papkę i miksujemy, aby składniki się dokładnie połączyły.
Masę umieszczamy w maszynie do lodów (po połowie, ponieważ całość się nie zmieści) i ucieramy, aż wystarczająco zgęstnieje. Możemy również domrozić masę w zamrażalniku. Jednak nie można pozwolić, aby masa bardzo długo się zamrażała, ponieważ zamarza dosłownie "na kość" i długo trzeba, aby ponownie zmiękła :-).
Lody są mocno kokosowe, wyraźnie czuć wiórki. Nie są to klasyczne, delikatne i gładkie lody. Zdecydowanie dla fanów kokosa.
Smacznego!