mus z mango z bratkami

Wykonanie

Wiosna nieśmiało zbliża się do nas coraz bardziej. Zakwitły pierwsze kwiaty, a to znak, ze trzeba z nich skorzystać. Dziś kolejny deserowy eksperyment - delikatny mus z mango z odrobiną waniliowego posmaku doprawione szczyptą płatków :D
składniki:
1 mango
3 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki żelatyny
2 łyżki zimnej wody
50 ml kremówki 30 %
20 ml ciepłej wody
kilka kropli ekstraktu z wanilii
kilka płatków bratków z domowej hodowli
Żelatynę zalać zimną wodą i odstawić do napęcznienia. Mango obrać ze skórki, pokroić w kostkę, umieścić w pojemniku blendera i zmiksować na gładką masę. Kremówkę ubić na sztywno, dodać cukier puder, połączyć. Napęczniałą żelatynę dodać do ciepłej wody i rozpuścić, dodać mus z mango, ekstrakt z wanilii i wymieszać. Na koniec połączyć z kremówką. Całość przelać do foremek posmarowanych oliwą i wstawić do lodówki aż stężeje. Przed podaniem udekorować płatkami bratków z domowej hodowli.
Smacznego! :)