Knedle ziemniaczane

Wykonanie

Składniki:
ziemniaki 0,6 kg
kasza manna 10 dag
jajo 1
mąka krupczatka 10-15 dag
sól
Wykonanie:
Ziemniaki umyć, ugotować w mundurkach. Obrać i jeszcze ciepłe przetrzeć. Zmieszać je z kaszą i ostudzić. Dodać sól, jajko, mąkę i wyrobić na miękkie ciasto. Pokroić na równe kawałki (4), a z nich uformować podłużne knedelki. Gotować w osolonej wrzącej wodzie ok. 20 minut. Ugotowane knedelki pokroić w plastry. Podawać z rozpuszczonym masłem i zrumienioną tartą bułką lub sosem.