Sałatka z buraczków i marynowanych karczochów

Wykonanie

Pora na smaczne i zdrowe buraczki. Dziś w formie sałatki. Połączyłem gotowane buraki z serem feta oraz marynowanymi karczochami w oleju słonecznikowym. W efekcie uzyskałem lekką, a zarazem sycącą sałatkę, którą możecie również zaserwować w formie przystawki.
Czas przygotowani: 10 min.
Porcja dla 3 osób
Koszt przygotowania: 11 , 00 zł
SKŁADNIKI:
4 ugotowane buraki
200 g marynowanych karczochów
ser feta
szczypiorek
2 łyżeczki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soku z cytryny
pieprz biały mielony
szczypta soli
PRZYGOTOWANIE:
Ugotowane buraki kroimy w półksiężyce i przekładamy do miski. Dodajemy marynowane karczochy i posiekany szczypiorek. Polewamy oliwą z oliwek. Doprawiamy sokiem z cytryny, solą i białym pieprzem. Mieszamy i przekładamy na talerz. Na koniec posypujemy serem feta. Smacznego.