Lunch Box 01. Sałatka do pracy z gorgonzolą i orzechami.

Wykonanie

Sałatki uwielbiam. Mogłabym jeść je na śniadanie, obiad i kolację :) Tego typu dania świetnie sprawdzają się jako lunch w pracy. Można je przygotować wieczorem, aby rano zabrać ze sobą do biura. Poniżej mój pomysł na sałatkę z gorgonzolą, suszonymi pomidorami i orzechami.
SKŁADNIKI
2 garście roszponki
łyżka pestek słonecznika (uprażone wcześniej na patelni)
łyżka orzechów włoskich (uprażone wcześniej na patelni)
30 g suszonych pomidorów
1 pomidor
40 g pikantnego sera pleśniowego Gorgonzola DOP
odrobina oliwy, w której marynowane były suszone pomidory
sól i pieprz do smaku
Roszponkę umyć i wysuszyć. Dodać do niej pestki słonecznika oraz orzechy (lekko pokruszone), suszone pomidory i pokrojonego w kostkę świeżego pomidora. Następnie kawałki sera pleśniowego.
Chwilę przed zjedzeniem sałatkę można pokropić odrobiną oliwy po pomidorach oraz doprawić do smaku.
SMACZNEGO