ßßß Cookit - przepis na Pesto z rukoli

Pesto z rukoli

nazwa

Wykonanie

Pesto z rukoli
W oczekiwaniu na najpiękniejszą porę roku czyli WIOSNĘ zapraszam na pesto z rukoli. Jest to moje ulubione, choć bazylia jest przeze mnie równie uwielbiana, jak zresztą wszystko co świeże, zdrowe i kolorowe.
Składniki:
2 spore garści rukoli
2 łyżki orzeszków pinii
3 ząbki czosnku
około 5 łyżek oliwy z pierwszego tłoczenia (ilość oliwy według uznania)
3 łyżki startego długo dojrzewającego sera ( u mnie Cheddar)
1 szczypta soli morskiej
Wykonanie:
Rukolę dobrze opłukać, osuszyć. Orzeszki uprażyć na patelni (bez tłuszczu). W blenderze umieścić 3 ząbki czosnku i zmiksować, w kolejności dodawać pozostałe składniki, tworząc konsystencję pasty.
Gotowe.
Smacznego.
Źródło:http://wino-francja-kuchnia.blogspot.com/2015/01/pesto-z-rukoli.html