Wykonanie
Pamiętacie jak piekłem
kaczkę ? Wiedziałem wtedy żeby nie wyrzucać jej korpusu, tylko żeby zrobić z niego
wywar... i właśnie dzisiaj się przydał.Oryginalna zupa to zupa brukwiowa Babci Gusi- z tym że nie mam pojęcia gdzie dostać taką
brukiew- o ile można ją dostać o tej
porze roku.Od razu gdy w sklepie zobaczyłem
kalarepę, pomyślałem że będzie to idealny zamiennik dla brukwi.
Basia w swojej książce zamieściła przepisy na zupy, które są błyskawiczne w wykonaniu !Ta zupa też wymaga maksymalnie 20 minut. Oczywiście jeżeli mamy
wywar z
kaczki już wcześniej zrobiony :)
Brukiew, czy jak w mojej zupie
kalarepkę należy pokroić w paski tzw " Julienne", tak samo
marchew, a
ziemniaki w kostkę :) Zagotować z
majerankiem i GOTOWE :)
