ßßß Cookit - przepis na #61 Basia Ritz & Damian - Zupa kalarepowa

#61 Basia Ritz & Damian - Zupa kalarepowa

nazwa

Wykonanie

Pamiętacie jak piekłem kaczkę ? Wiedziałem wtedy żeby nie wyrzucać jej korpusu, tylko żeby zrobić z niego wywar... i właśnie dzisiaj się przydał.
Oryginalna zupa to zupa brukwiowa Babci Gusi- z tym że nie mam pojęcia gdzie dostać taką brukiew- o ile można ją dostać o tej porze roku.
Od razu gdy w sklepie zobaczyłem kalarepę, pomyślałem że będzie to idealny zamiennik dla brukwi.
Basia w swojej książce zamieściła przepisy na zupy, które są błyskawiczne w wykonaniu !
Ta zupa też wymaga maksymalnie 20 minut. Oczywiście jeżeli mamy wywar z kaczki już wcześniej zrobiony :)
Brukiew, czy jak w mojej zupie kalarepkę należy pokroić w paski tzw " Julienne", tak samo marchew, a ziemniaki w kostkę :) Zagotować z majerankiem i GOTOWE :)
Źródło:http://smakiwsieci.blogspot.com/2014/03/61-basia-ritz-damian-zupa-kalarepowa.html