Naleśnik z suszonymi pomidorami, oliwkami i serem feta

Wykonanie

Kolejna wersja na urozmaicenie jednego z moich ulubionych dań. Szkoda tylko, że dzieciom nie smakuje i wydłubują to, co najlepsze, czyli kawałeczki suszonych pomidorów i oliwek.
Czas przygotowania: 30 min.
Ilość porcji: 8 naleśników
Składniki:
2 szklanki mąki
2 szklanki mleka
2 jaja
ewentualnie: odrobina gazowanej wody mineralnej
kilka suszonych pomidorów
kilkanaście oliwek
oliwa do smażenia
W misce wymieszać mąkę, mleko i jaja.
Posiekać część suszonych pomidorów i oliwek i dodać do ciasta naleśnikowego.
Pokroić ser feta.
Na patelnię wlać oliwę. Usmażyć ok. 8 naleśników.
Nadziewać serem feta i resztą suszonych pomidorów i oliwek.