SERNIK BIAŁO-CZARNY

Wykonanie

Ponieważ uwielbiam serniki, postanowiłam wypróbować przepis znaleziony w necie. Niestety było to dawno i autora już nie pamiętam. Wyszedł wspaniały i na pewno zagości u mnie na dobre.
SKŁADNIKI
ciasto:
40 dag mąki;
6 łyżek cukru;
cukier wanilinowy;
20 dag masła lub margaryny;
1 łyżka kakao;
2 łyżki kwaśnej śmietany 18%;
masa serowa:
1 kg sera (u mnie z wiaderka „Mój ulubiony”);
1,5 szkl. cukru;
4 łyżki stopionego masła;
5 jaj;
1 budyń śmietankowy;
WYKONANIE
Ciasto zagniatamy, dzielimy na 2 części, chowamy do zamrażalnika. Ucieramy żółtka z cukrem, dodajemy zmielony ser, tłuszcz, budyń. Dokładnie mieszamy. Ubijamy białka i delikatnie łączymy z masą serową. Połowę ciasta wykładamy na blachę, wylewamy ser. Na wierzchu trzemy drugą cześć ciasta. Pieczemy ok.70 min.