Wykonanie
Koniec września, początek października, to najlepszy moment na zrobienie
powideł śliwkowych. Przydadzą się do ciast, pączków i bigosu w zimie :)SKŁADNIKI:2 kg
śliwek (węgierek)1/2 kg
cukruŚliwki umyć, usunąć pestki, włożyć do garnka. Gotować na małym ogniu, bez przykrycia, cały czas mieszając, aby się nie przypaliły, przez ok. godziny. W tym czasie
śliwki puszczą sok i powinny go częściowo odparować. Odstawić do następnego dnia.
Śliwki przetrzeć przez metalowe sitko (bez resztek), dodać
cukier i ponownie gotować, stale mieszając przez ok. 1 godz., do momentu aż powidła nabrane na drewnianą łyżkę, będą z niej spadać "odrywając się". Przełożyć powidła do wypażonych słoików, postawić do góry dnem. Przechowywać w piwnicy.
