zupa cebulowa z jajkiem

Wykonanie

Cebulę zeszklić na maśle. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Zalać bulionem, dodać przyprawy. Gotować ok 40 min. Dodać wino i gotować jeszcze ok 20 min. Pieczywo posmarować masłem i podpiec w piekarniku na grzanki. Rozlać zupę do żaroodpornych miseczek.
Na wierzchu ułożyć grzankę. Na każdą grzankę wbić jajko, posypać tartym serem.
Wstawić miseczki do piekarnika nagrzanego do 200 C i zapiekać, aż jajka się zetną. Można zrobić również wersję bez grzanki w środku.