Ciasteczka na... ciasteczkach - herbatniki z masą kakaową i płatkami kukurydzianymi

Wykonanie

Dzisiaj w szkole dzieci mają Andrzejki. Trzy dni temu na zebraniu (jako, że w Trójce klasowej jestem) byłam dosyć wyrywna :) i oznajmiłam wszem i wobec, że zrobię dzieciom ciasto. Miałam bardzo dużo pomysłów. Od szarlotki, po bounty . Został mi jednak podrzucony pomysł przez mojego kolegę na zrobienie ciasteczek, które w jego dzieciństwie robiły furorę - herbatniki pokryte masą kakaową z płatkami kukurydzianymi.
Robi sie szybko. W zasadzie po 20 minutach są gotowe gdyby nie fakt, że masa musi w lodówce zastygnąć.
Składniki:
1 kostka masła
3 łyżki ciemnego kakao
3/4 szklanki cukru
1 łyżka lejącego miodu
5 łyżek mleka
2 szklanki płatków kukurydzianych (Corn flakes)
1 paczka herbatników okrągłych (niestety w sklepie nie dostałam okrągłych, więc robiłam na prostokątnych)
Wyszły mi 33 sztuki
Masło, kakao, cukier, mleko i miód rozpuszczamy w garnku na małym ogniu, stale mieszając. Trzeba uważać, żeby nie zagotować. Tylko rozpuścić.
Wyłączyć palnik, odstawić garnek na bok. Dodać płatki kukurydziane i dokładnie wymieszać
Na każdy herbatnik wyłożyć porcję masy. Może spływać po bokach, ale to nic nie szkodzi. Najlepiej więc, żeby herbatniki wyłożyć na prostej powierzchni
Po wyłożeniu całej porcji wkładamy ciasteczka do lodówki, żeby masa dorze zastygła
Jemy :)
Smacznego! :)