Surówka z młodej kapusty

Wykonanie

Składniki:
· Pół główki młodej kapusty
· Pęczek koperku
· Łyżka oliwy
· Sól, pieprz
· Sok z ¼ cytryny
· 1 płaska łyżeczka fruktozy lub stewii
Kapustę poszatkować, posolić i odstawić na 10 minut. Po tym czasie zagnieść ją w rękach (podobnie jak ciasto). Powstały sok odlać. Następnie do kapusty dodać sok z cytryny, pieprz, słodzik i oliwę. Wszystko razem wymieszać i odstawić na kolejne 5-10 minut.
Smacznego!