Wykonanie
Bardzo długo szukałam przepisu na proste upieczenie
chleba. Bez przygotowania zakwasu, po prostu na drożdżach i znalazłam. Dziele się z
Wami, bo naprawdę warto zrobić to samemu. Dla mojej rodziny piekę
chleb średnio 1-2
razy w tygodniu. Dla urozmaicenia zmieniam dodatki. Przekonajcie się sami, że to nic trudnego.
Składniki:500 g
mąki pszennej14 g
drożdży suchych2 łyżeczki
cukru2 płaskie łyżeczki
soli4 łyżki
otrębów owsianych/słonecznik łuskany/pestki dyni400 ml ciepłej
wodyopcjonalnie
przyprawy do smaku, np. 2 łyżeczki oregano/siemię lniane/rozmaryntłuszcz i
bułka tarta do wysmarowania formyWykonanie:
Drożdże wsypujemy do ciepłej
wody, dokładnie mieszamy i odstawiam na kilka minut na bok. Pozostałe sypkie składniki (poza
bułką tartą) mieszamy w dużej misce i wlewamy do nich
wodę z
drożdżami. Wszystko dokładnie mieszamy łyżką aż do uzyskania zwartej masy, a następnie odstawiamy ciasto w przykrytej misce na 30 minut, aby w tym czasie mogło wyrosnąć. Wyrośnięte ciasto mieszamy jeszcze delikatnie i przekładam do natłuszczonej i oprószonej niezbyt obficie
bułką tartą formy. Tak przygotowane ciasto odstawiamy jeszcze na kwadrans w ciepłe miejsce do wyrośnięcia i wstawiamy na jedną godzinę do piekarnika nagrzanego do temp. 200 st. C (grzałka górna i dolna).Smacznego!Zdjęcia nadesłane przez czytelników bloga:
